gastronomia
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Anápolis
Desvendando o segredo da carne macia: técnica chinesa com bicarbonato e corte contra a fibra
Descubra como restaurantes chineses usam bicarbonato e o corte correto para garantir uma carne incrivelmente macia em seus pratos.
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Alcatra: o corte que une maciez e custo-benefício para o churrasco perfeito
Alcatra se destaca como a carne ideal para espetinhos e churrascos, combinando maciez, suculência e excelente custo-benefício.
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Além da picanha: açougueiros revelam cortes de carne que brilham no churrasco com economia
Açougueiros compartilham segredos de três cortes de carne mais baratos que a picanha, garantindo sabor e suculência surpreendentes no seu…
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Churrasco além da picanha: açougueiros indicam 4 cortes que surpreendem em sabor e maciez
Açougueiros revelam 4 carnes para churrasco que rivalizam com a picanha em sabor e maciez, oferecendo opções de alto nível…
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Coxão mole é a alternativa econômica para bifes macios segundo especialistas
Saiba por que o coxão mole é a melhor alternativa econômica para bifes macios e como prepará-lo corretamente segundo açougueiros.
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Carne de segunda: açougueiro experiente revela como cortes menos nobres podem render como os de primeira
Açougueiro Marcos Vieira explica como cortes de carne de segunda podem ser tão saborosos e render tanto quanto os de…
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Chef Jordi Roca revela o truque da lata de cerveja para um frango assado perfeito
O chef Jordi Roca revela como usar uma lata de cerveja para garantir um frango assado suculento, mantendo a carne…
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Notícias
Tradição familiar no Araguaia: acampamento de luxo oferece spa, jogos da Copa e shows
Descubra o acampamento de luxo Toka da Loba no Araguaia, uma tradição familiar que combina conforto, gastronomia e sustentabilidade em…
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