Um bolo caseiro acompanhado de uma xícara de café é uma combinação que faz parte da rotina de muitas famílias brasileiras. Entre as opções para preparar no começo da semana, uma receita chama atenção pela textura cremosa e pela facilidade do preparo.
Conhecido popularmente como bolo pega marido, o doce também recebe o nome de bolo mole e possui uma consistência mais densa do que a dos bolos tradicionais. A receita foi compartilhada pela criadora de conteúdo Elisama Anchieta, que mostrou como preparar a sobremesa utilizando apenas cinco ingredientes, sem necessidade de fermento.
A simplicidade dos ingredientes e o preparo no liquidificador
O segredo está na proporção entre leite, farinha de trigo e leite condensado. Como a mistura contém bastante líquido, o resultado lembra um bolo-pudim, com interior macio e úmido.
Além disso, todo o preparo da massa acontece no liquidificador, o que reduz a quantidade de utensílios utilizados e facilita a organização da cozinha. A lista de ingredientes inclui:
- 4 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 800 ml de leite
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Manteiga e açúcar para untar a forma
Passo a passo para garantir a textura cremosa
Primeiramente, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a margarina e a farinha de trigo no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea, sem grumos de farinha.
Em seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar, espalhando por toda a superfície. Na receita original, a autora utilizou uma forma de aproximadamente 22 centímetros de diâmetro e 8 centímetros de altura. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente uma hora.
Cuidados no forno e conservação durante a semana
O tempo pode variar conforme o forno. Por isso, observe se a superfície está firme e levemente dourada. Ao fazer o teste do palito, considere que a massa é naturalmente mais úmida que a de um bolo comum.
Depois de assado, retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Esse descanso ajuda o bolo a ganhar firmeza e facilita o corte das fatias. Por ter uma consistência cremosa, a receita pode ser servida em temperatura ambiente ou ligeiramente fria.
Para quem pretende consumi-la durante a semana, o ideal é guardar o bolo em um recipiente fechado na geladeira, já que leva leite e ovos. Dessa maneira, o doce fica disponível para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, sem precisar preparar uma sobremesa diferente todos os dias. Para conferir mais dicas culinárias e conteúdos de utilidade prática, continue acompanhando O Parlamento, seu portal de referência em informação variada e atualizada.
