Projeto busca oficializar rota gastronômica da BR-060 em Abadiânia como patrimônio cultural goiano
A rica paisagem cultural e gastronômica de Goiás pode ganhar um novo reconhecimento oficial. O deputado estadual Amilton Filho (MDB) apresentou o Projeto de Lei nº 1922/26, que propõe instituir e reconhecer a **Rota Gastronômica da BR-060**, especificamente no município de **Abadiânia**, como **Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Goiás**. A iniciativa visa não apenas valorizar e preservar uma tradição culinária consolidada, mas também impulsionar o turismo regional, promover o desenvolvimento sustentável e fortalecer a identidade cultural goiana.
A proposta, atualmente em tramitação na Comissão de Constituição, Justiça e Redação (CCJ) da Assembleia Legislativa, onde aguarda designação de relatoria, reflete a percepção de que este trecho da rodovia é muito mais do que um simples caminho. Ao longo dos anos, a BR-060, especialmente na área de Abadiânia, transformou-se em um vibrante **corredor gastronômico**, desempenhando um papel fundamental na dinâmica turística, econômica e social da região. É um ponto de encontro, um espaço de convivência e uma autêntica expressão da cultura local, que atrai visitantes de diversas partes de Goiás e de outros estados.
Uma Tradição à Beira da Estrada
A força da **culinária goiana** é inegável, e a rota da BR-060 em Abadiânia materializa essa essência. Às margens da rodovia, uma diversidade de estabelecimentos se firmou, construindo uma reputação que vai além das paradas rápidas de viagem. Locais como Jerivá Lanchonete e Restaurante, Route 60, Sabor Goiano, Point da Família, Ficus, Restaurante da Tia Alice e Restaurante Oliveira tornaram-se referências. Essa paisagem de sabores se completa com a presença de grandes marcas nacionais e internacionais, como McDonald’s e Madero, indicando o potencial da região como um verdadeiro polo de visitação e investimentos significativos.
Esses empreendimentos, muitos deles fruto de **empreendedorismo familiar**, oferecem uma amostra da culinária típica de Goiás, desde os pratos mais tradicionais até inovações que dialogam com o paladar contemporâneo. A cada parada, o viajante tem a oportunidade de experimentar sabores autênticos, que contam histórias de gerações e de uma terra rica em cultura e ingredientes. É a pamonha, o empadão goiano, a galinhada com pequi e tantos outros pratos que se tornaram símbolos da gastronomia local, servidos em ambientes que convidam à permanência e à celebração do encontro.
Impacto Econômico e Social na Região
A justificativa para o projeto de lei destaca o impacto multifacetado da rota. A atividade econômica gerada por esse polo gastronômico tem reflexos diretos e indiretos na cidade de Abadiânia e em seu entorno. Ao impulsionar o **turismo**, a rota amplia as **oportunidades de emprego e renda**, beneficiando não apenas os funcionários dos restaurantes, mas toda uma cadeia produtiva local. Produtores rurais, fornecedores de insumos, artesãos e prestadores de serviços são diretamente beneficiados, estimulando novos negócios e fortalecendo a economia regional de forma sustentável.
O reconhecimento oficial como **Patrimônio Cultural Imaterial** é visto como uma medida essencial para salvaguardar a identidade cultural associada a esse corredor. Além de proteger as tradições e a memória local, ele daria suporte a políticas públicas voltadas para cultura, turismo e desenvolvimento. Isso abriria caminho para incentivar ações de promoção da rota e garantir sua sustentabilidade a longo prazo, conectando-a de forma mais sólida à narrativa cultural de Goiás.
O Significado de Patrimônio Cultural Imaterial
Quando se fala em **Patrimônio Cultural Imaterial**, refere-se a práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas que comunidades, grupos e, em alguns casos, indivíduos reconhecem como parte de seu patrimônio cultural. Isso inclui tradições orais, artes do espetáculo, práticas sociais, rituais e eventos festivos, conhecimentos e práticas relativos à natureza e ao universo, e o artesanato tradicional. A culinária, como expressão de saberes e práticas coletivas, enquadra-se perfeitamente nessa definição, e o reconhecimento formal pode trazer visibilidade, proteção e incentivo para que esses saberes sejam transmitidos e valorizados por futuras gerações.
A proposta do deputado Amilton Filho não é apenas um projeto de lei; é um convite para olhar a BR-060 não como uma estrada de passagem, mas como um destino cultural e gastronômico em si. Sua aprovação na Assembleia Legislativa de Goiás representaria um marco para a valorização da **culinária goiana** e para o **desenvolvimento regional**, consolidando Abadiânia como um ponto de referência obrigatório no roteiro de quem busca as raízes e os sabores do coração do Brasil.
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