Vitória Cruz, de 27 anos, é de Itaboraí, no Rio de Janeiro, e afirma que sua história com a gastronomia “é curta, mas ainda vai longe”. Prestes a se formar no Instituto Gastronômico das Américas (IGA), uma das maiores redes de ensino de culinária no continente, ela conta que o sonho só se realizou por conta da sua formação anterior, como técnica de enfermagem.
